La nostra cantina
Vini pregiati | Settimo Milanese
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Varietà dal territorio
Una selezione curata
L'Hosteria de la Busecca Cucina Meneghina ospita una selezione di vini pregiati pensata per accompagnare i piatti della tradizione meneghina e le nostre preparazioni di carne e risotti. La cantina propone etichette italiane di pregio, dalle referenze territoriali a grandi bottiglie ricercate, con particolare attenzione all'abbinamento con i piatti tipici come risotto alla milanese, ossobuco e cotoletta alla milanese. Nei primi paragrafi troverai una panoramica della nostra offerta, informazioni pratiche e suggerimenti di abbinamento per valorizzare al meglio ogni etichetta. Questa varietà permette di offrire abbinamenti mirati: i vini strutturati accompagnano carni alla griglia e brasati, mentre i bianchi e le bollicine valorizzano antipasti, piatti di pesce e portate a base di riso.
Etichette ricercate
La cantina
La nostra cantina comprende una vasta gamma di rossi, bianchi, rosati e bollicine, con una cura particolare per i territori emblematici dell'Italia. Tra i rossi sono presenti etichette come Barbera d’Alba, Barolo, Barbaresco, Amarone della Valpolicella, Brunello di Montalcino, Nebbiolo delle Langhe, Montepulciano d’Abruzzo, Pinot Nero e Nero d’Avola. Le bollicine e i rosati completano la proposta con referenze adatte ad aperitivi e portate leggere, mentre i bianchi includono Falanghina, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer e Vermentino Sardo.
Vini e piatti
Abbinamenti curati
L’offerta gastronomica dell'Hosteria de la Busecca valorizza i vini pregiati proponendo piatti tradizionali come risotto alla milanese e ossobuco, cotoletta alla milanese, mondeghili e brasati. La presenza di pasta fresca fatta in casa e di tagli di carne selezionati richiede una cantina versatile: ecco perché la nostra selezione include sia vini pronti da bere che bottiglie da affinare in cantina. La lista delle etichette è pensata per coprire diverse fasce di prezzo e occasioni, dalla cena informale a momenti celebrativi. La nostra cantina è pensata sia per chi desidera degustare una singola bottiglia durante il pasto sia per chi cerca una selezione per eventi o cene di lavoro.
Un'esperienza gastronomica unica
L'approccio dell'Hosteria de la Busecca alla selezione dei vini è basato su tre criteri: qualità delle etichette, adeguatezza agli abbinamenti e diversificazione territoriale. Questo significa che la cantina non è una vetrina fine a sé stessa, ma uno strumento per migliorare l'esperienza gastronomica offerta dal ristorante, accompagnando piatti come risotti, ossobuco, brasati e tagliate.
